Om varan

Ekologiska krossade rågkärnor från Kornkammeret, 1 kg.

Krossade rågkärnor är rågkärnor som delats på tvären, så att alla kornets beståndsdelar bevaras. De ger en härlig struktur, fyllighet och tuggmotstånd i hembakat rågbröd, och kan även användas i andra bröddegar där du vill ha mer smak och karaktär.

Användning

Blötlägg kärnorna i vatten eller ge dem ett kort uppkok på 2–3 minuter innan de tillsätts i degen. Då blir de mjuka och ger ditt bröd extra saftighet och tuggmotstånd.

Om leverantören

Kornkammeret lanserades 1989 av Drabæks Mølle i Lunderskov – en kvarn med rötter ända tillbaka till 1100-talet. I dag produceras större delen av sortimentet i kvarnen i Vejle, där spannmålet mals med 100 % vindenergi.

Kornkammeret är känt för ekologiska mjöl-, gryn- och frukostprodukter samt nötter, frön och kärnor. Råvarorna odlas med respekt för naturen – helt utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel.

Förvaring

Förvaras torrt och mörkt, gärna i en tätslutande behållare och inte tillsammans med starkt doftande varor.