Om varan

Ekologiska torkade toppmurklor, 20 g.

Torkade toppmurklor – en av skogens mest eftertraktade vårsvampar. Med sin karakteristiska, konformade hatt och djupa, nötiga arom ger toppmurklan en särskild fyllighet och doft åt maten. Den växer vilt i lövskogar och uppskattas för sin delikata smak som verkligen kommer till sin rätt när den får lite smör, grädde eller vin att samspela med.

Användning

Lägg dem i blöt i varmt vatten i 30–60 minuter och låt dem veckla ut sig till sin ursprungliga form. Använd dem i krämiga såser, risotto eller en enkel pasta med smör, vitt vin och färsk timjan. Häll blötläggningsvattnet i rätten för att fånga upp allt det bästa från murklorna.

Om producenten

Pilze Wohlrab är ett tyskt familjeföretag som specialiserat sig på ekologiska svampar och vildväxande örter. De arbetar enbart med certifierad ekologisk odling och kontrollerad insamling i naturen – alltid under strikta krav på renhet och hållbarhet.

Förvaring

Förvaras mörkt och torrt.