Pakora är en kryddig och spröd indisk grönsakssnacks. Den serveras rykande varm på restauranger och gator runtom i hela Indien.

Pakoras kan göras på massor av olika grönsaker. Här finner du ingredienser till vår version av de spröda snacksen - men du kan självfallet använda andra grönsaker som är i säsong, eller de du själv gillar allra mest. 

Innan du steker dina pakoras, kan du välja att skära grönsakerna i fina strimlor och blanda samman dem lite, eller skära dem i större skivor och doppa dem i degen var för sig innan du lägger i dem i oljan. 

Krispiga pakoras kan doppas i en dipp som t.ex. myntaraita eller mangochutney eller toppas med chili, om du gillar det lite extra spicy. Se våra förslag på dippar och toppings längst ner på sidan.

Inköpslista och recept till snacks för 4 personer.