Morten utvecklade en förkärlek för god vardagsmat redan som liten. Hans mamma lagade alltid god mat och han hade en moster som var kock.
Han började sin karriär som diskare i hennes restaurang som tonåring – något som ledde vidare till servitör-, kock- och sommelierutbildning. Morten har arbetat som kock, souschef och kökschef på flera topprestauranger och har själv haft en stjärna i Guide Michelin.
Idag är Morten kock och produktutvecklare hos Årstiderna.
Favoritgrönsak
Många… men färskpotatis, sparris, lök och gröna ärtor. Och all slags kål.
Bästa matlagningstipset
Smaka alltid på maten, och kom ihåg att smaka av efter hand…
Bästa köksredskapet
Min gamla kockelev Denny, och vassa knivar.
