Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Är du redo för en utmaning?

Vi på Årstiderna vill inspirera dig till att äta mer grönt. Därför har vi startat Gröna Utmaningen, som vi hoppas att du vill vara med på! Under tre veckor mottar du matkassar från oss, som gradvis blir grönare och grönare. Du börjar med den Flexitariska Matkassen och slutar med den Veganska Matkassen.
Anmäl dig senast 13/8! Läs mer och anmäl dig här!

Brännässla

Ajajaj! De flesta känner till brännässlan som ett ovälkommet inslag på skogsturen. Men brännässlan bär också på en fin och delikat smak och både vitaminer och mineraler, faktiskt så många att den tidigare använts inom naturmedicinen.

Matlagning
Te på brännässla kan vara ett fint alternativ till de mer klassiska ört-teerna. Blanda eventuellt nässlorna med andra örter och häll över kokande vatten. Låt dra lite och njut av brännässlans fina smak, helt utan att bränna dig.

Brännässlan kan dessutom stuvas, liksom spenat, eller tillagas till en välsmakande ljusgrön soppa.

Odling
Rubriken “Odling” är i viss mån missvisande i det här fallet eftersom brännässlor inte odlas – de växer vilt i naturen. Brännässlor är mycket vanliga i Norden och växer i stort sett överallt där plantan kan hitta tillräckligt med näring. Där den växer är också en indikation på kvävehaltig jord.

Förvaring
Förvara brännässlorna i en lufttät behållare i kylskåpet. Ta på handskar när du hanterar de färska bladen, annars bränner du dig. Bladen slutar att brännas när de tillagas, t.ex. i kokande vatten till te.

Brännässla

Inspiration för tillagning

  1. Brännässle pannkakor
    Brännässle pannkakor
  2. Stuvade brännässlor
    Stuvade brännässlor
  3. Kärnmjölksbröd med brännässlor
    Kärnmjölksbröd med brännässlor
Idélådan
-