Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Svartkål

Med sina långa, smala, blå-gröna blad påminner svartkålen lite om toppen av en palm, och palmkål är faktiskt ett av dess andra namn. Kålen används mycket i Italien, men svartkål trivs också bra i vårt kalla klimat. Faktiskt så älskar den frost – kölden tar fram den allra godaste kålsmaken.

Matlagning
I smak och konsistens liknar svartkål en korsning mellan grönkål och spenat. Skär bladen i strimlor och stek dem hårt i olivolja med vitlök och chili. Svartkål är också gott i t.ex. wok och soppor.

Odling
De uppdrivna kålplantorna planteras ut på åkrarna först i början av sommaren. Svartkål odlas som grönkål, och eftersom frost tar fram den bästa smaken i kålbladen så de bör få stå kvar på åkern så länge som möjligt, och skördas när de ska ätas.

Förvaring
Svartkål bör förvaras svalt och fuktigt. Skölj kålen ordentligt och låt bladen torka. Lägg sedan kålen i en lufttät behållare i kylskåp så håller den sig färsk i upp till tre veckor.

Svartkål

Inspiration för tillagning

  1. Ljummen anklårsallad med palmkål och tomat
    Ljummen anklårsallad med palmkål och tomat
  2. Halstrat tärnat nötkött med palmkål och kokosmjölk
    Halstrat tärnat nötkött med palmkål och kokosmjölk
Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här