Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Bibimbap - koreanskinspirerad risrätt med stekt ägg, svamp och rättika

4 personer

Ingredienser

  • 1 påse vitt jasminris
  • 4 ägg
  • ½ röd spetskål
  • 1 påse sesamfrö
  • 2 askar skivade champinjoner
  • 1 knippe wasabina
  • 1 burk skurna grönsaker (tärnad rättika)
  • 2 påsar teriyakisås

Kolla att du har hemma:

  • salt
  • olja (t.ex. sesam- eller kokosolja)
  • ev. chilisås
Kökstips

Du kan ev. lägga rättikan i iskallt vatten i ca 10 min. och sedan hälla av vattnet – det gör att den blir extra krispig.

Till att börja med

Koka upp vatten till ris och skölj grönsakerna.

Ris och ägg
  1. Skölj riset i kallt vatten och häll det i en kastrull med 8 dl kokande, lättsaltat vatten. Koka under lock på svag värme i ca 14 min.

  1. Stek äggen i en varm stekpanna med lite olja tills vitan stelnat och gulan fortfarande är rinnig, 3-4 min. Lägg äggen på en tallrik och torka snabbt ur stekpannan.

Toppings
  1. Finstrimla spetskålen. Tillsätt ny olja i stekpannan och stek spetskålen på hög värme i 2-3 min. Tillsätt sesamfrön och vänd runt i ytterligare 1 minut på hög värme. Smaka av med salt.

  1. Torka ur stekpannan och tillsätt ny olja. Stek svampen tills den mjuknat, 2-3 min. Krydda med salt.

  1. Plocka wasabinan grovt.

Servering

Fördela riset i skålar. Placera ett ägg i mitten av varje skål och toppa med små högar av svamp, kål, wasabina och rättika. Ringla över teriyakisås och ev. chilisås om du har.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-