Grillad fänkål med fänkålspesto
Recept
3 personer
Ingredienser
-
pinjenötter
-
1 knippe kryddörter
-
havssalt
-
olivolja
-
parmesan
-
svartpeppar
-
1 fänkål
Gör så här:
Skär av toppen på fänkålen. Skär ett snitt i fänkålen. Pensla med olivolja och strö över havssalt och svartpeppar. Lägg den på medelvarm grill. Medan fänkålen grillas tar du loss stjälkarna från toppen. Mixa toppen med olivolja och smaka av med havssalt och svartpeppar. Tillsätt parmesan och pinjenötter så har du gjort en fänkålpesto... Ät gärna grillad fänkål som tillbehör till lamm, fisk eller kyckling. Använd fänkålsoljan eller peston som sås
