Skölj myntan.
Ta ut gröten ur kylen och rör om.
Kassera ananasens skal, hårda mittbit och topp. Skär fruktköttet i små tärningar. Plocka och grovhacka myntan. Hacka mandlarna.
Lägg upp overnight oats i ett glas. Toppa med ananas, mynta och mandlar.