Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Psst... Nu är Jordens Bästa här! Som kund hos Årstiderna får du testa vårt nya sortiment först av alla. Kika in i vår nya butik nu!

Stekta skrubbor med kryddsmör

Stekta skrubbor med kryddsmör

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 msk ljus fransk senap
  • 1 msk finhackad persilja
  • 2 hela flådda skrubbor
  • Til panering mjöl
  • 50 g rumsvarmt smör
  • citronsaft
  • peppar
  • havssalt

Gör så här:

Mosa ihop smöret med senap och persilja med en gaffel. Krydda med citronsaft, salt och peppar. Lägg smöret i en skål och ställ kallt medan fisken görs i ordning och potatisen kokar. Blanda mjöl, havssalt och nymalne svartpeppar. Vänd fisken i mjölet och stek skrubborna guldgula på båda sidor. Det ger en finstekyta om man använder både smör och olja. Värm lite olja i stekpannan, klicka i smör och låt det fräsa till – börja sedan stekningen. Man beräknar ca 5 minuters stektid på varje sida för hel rödspätta. Servera de nystekta fiskarna med 1 msk senapssmör på, som smälter och rinner ner över fisken. Servera med nykokt potatis.

Idélådan