Stekta fiskfiléer med maccheroni, stekt paprika och sallad
Recept
Ingredienser
-
1/2-1 sallatshuvud
-
1 äpple
-
1 gul lök
-
2 paprika
-
1 paket plattfiskfilé
-
1-2 påsar maccheroni
-
salt och peppar
-
olivolja
-
senap
-
lite äppelcidervinäger
-
smör
Gör så här:
Skölj grönsakerna och koka upp vatten till pastan.
Sallad och stekt paprika
Dela sallaten i mindre bitar och vänd den med plockad persilja, tunt skivat äpple och ev. finhackad lök. Gör en vinägrett av 2 tsk senap, 2 msk mild vinäger, 1 msk vatten och 3-4 msk olivolja samt salt och peppar. Droppa vinägretten över salladen precis innan servering. Kvarta paprikan och stek den mjuk i olivolja på ganska hög värme. Ta sedan upp den ur pannan.
Stekt fisk
Se efter så det inte är ben i fisken. Stek den i smör eller olivolja i 1-2 minuter per sida. Salta och peppra och håll fisken varm.
Pasta
Koka pastan al dente i lättsaltat vatten, 9-10 minuter. Häll av vattnet och vänd pastan med stekt paprika och ev. lite extra olivolja.
Servering
Servera den stekta fisken med sallad och pasta med paprika.
