Om varan

Ekologisk röd grönkål från Danmark, minst 300 g.

Grönkål är en krusig och mångsidig kålsort. Röd grönkål är ett vackert och färgglatt inslag på tallriken. 

Vår röda grönkål är odlad av Bent och Rikke på frilandsplantskolan Toftelund på Fyn.

Användning

Riv bladen från stjälken och skölj dem noga. Finhackad grönkål är god att äta rå men kålbladen är också goda att steka i lite olja i en stekpanna med lite lök, och kan då serveras som en god sidorätt. Prova också att göra en grönkålssallad med apelsin, rostade nötter och en krämig dressing med vispgrädde och lite socker. Om du vill ta vara på hela grönkålen kan du frysa stjälkarna och använda de som ett grönt inslag i en smoothie.

Förvaring

Grönkål ska förvaras kallt och fuktigt. Skölj kålen ordentligt och låt bladen torka. Förvara i en luftät behållare i kylskåpet så klarar grönkålen sig i upp till tre veckor.