Om varan

Ekologisk pak choy från Danmark, 1 st.

Pak choy är en lätt och elegant grönsak med ursprung i Kina, som faktiskt är en kål trots att det kanske mest liknar en grönsak. Smaken är lite bitter men ändå väldigt mild. Pak choy finns också i en mindre version, som kallas bok choy.

Användning

Pak choy används främst i asiatiska wokrätter och soppor. För att bevara den vackra gröna färgen och krispigheten bör den tillagas snabbt och försiktigt. Både de vita stjälkarna och de gröna bladen kan också ätas råa, precis som de är i sallader.

Förvaring

Förvara din pak choy i kylskåpet, gärna i en luftät behållare eller i grönsakslådan, så klarar den sig i 3-5 dagar.