Om varan

Ekologiska Planifolia-vaniljstänger från Mette Ravn, 2 st.

Vaniljstängerna från Uganda är fylliga och karaktärsfulla. Planifolia-stängerna doftar av karamell, katrinplommon och torkad frukt – och när man delar dem väller de små, krispiga kornen ut. Smaken har en rund sötma med en touch av smör och nötter.

Använd till allt från klassiska kakor och risgrynsgröt till hemlagad glass och desserter. Men prova den också i det salta köket – i en krämig jordärtskockssoppa med rostade hasselnötter, med pilgrimsmusslor eller i brynt smör över ugnsbakade grönsaker.

Om producenten

Mette Ravn får vaniljstängerna från Clemens Fehr och Gourmet Gardens i Uganda. Här odlas vaniljen med respekt för naturen – utan kemikalier och med stor omsorg för varje enskild planta. Endast de mognaste bönorna skördas, och en varsam bearbetning säkerställer den djupa, komplexa smaken.

Gourmet Gardens arbetar utifrån hållbarhet och rättvis handel, där både miljön och de lokala bönderna får möjlighet till en mer hållbar framtid.

Förvaring

Förvaras torrt och inte för varmt.