Ekologi

På Årstiderna tror vi på att det lönar sig att behandla naturen med omtanke. Sättet som vi behandlar naturen på avgör vad den ger oss tillbaka i form av mat, rent dricksvatten och en hållbar miljö. Därför använder vi till exempel inte kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel på våra marker. Istället använder vi oss av en mångfald tåliga grödor som naturligt har en bättre motståndskraft.

Allt hos oss är 100% ekologiskt. Om en vara är sammansatt av olika ingredienser, t.ex. bönor och ägg, så är både bönorna och äggen självklart ekologiska. Det enda undantaget är fisken som simmar fritt i havet. Här följer vi Världsnaturfondens rekommendationer för fiske. Läs vår fiskepolicy här. 

Varför äta ekologiskt?

Ekologiska varor innehåller inte följande:

• Pesticidrester/bekämpningsmedel
• Smakförstärkare
• Syntetiska sötningsmedel
• De flesta E-nummer

Ekologiska varor är inte genmodifierade. De är också fria från de pesticidrester som finns i många konventionellt odlade livsmedel. Det bidrar till att ge rena, naturliga råvaror fulla med näring och smak. Dessutom är det säkrare för arbetarna som annars måste utsätta sig för allvarliga risker när de hanterar bekämpningsmedlen i stora, giftiga doser. Dessa bekämpningsmedel leder också till minskad biologisk mångfald i odlingslandskapet och kan orsaka allvarliga förändringar i ekosystemet.

EKOLOGISK VARUMÄRKNING

• Europeiska ekologi-märket

  Denna märkning är inom växtodling motsvarigheten till KRAV-märket som finns här i Sverige. För dig som kund betyder det att alla produkter i lådorna är ekologiskt certifierade. Märket används både på ekologiska livsmedel och råvaror. Produkter som har märket ska kontrolleras minst en gång om året av de nationella myndigheterna. I Danmark är det Livsmedelsverket som gör detta och i Sverige är det organisationerna Aranea och SMAK. Dessa två är utsedda av Jordbruksverket och Livsmedelsverket att sköta kontrollen och certifieringen av ekologisk produktion enligt EU:s regler. 
  
  

• KRAV-märket 
  

  KRAV driver utvecklingen av ekologiska och hållbara livsmedel, samt underlättar för konsumenter och aktörer i hela livsmedelskedjan att agera ansvarsfullt. KRAV-märket visar att produktionen skett enligt EU:s minimikravsförordning för ekologisk produktion (EU-ekologiskt). Därtill har KRAV även regler som omfattar djuromsorg, klimat, hälsa och socialt ansvar som går längre än EU-ekologiskt. Att KRAVs regler efterföljs kontrolleras årligen av fristående certifieringsorgan. Läs mer om KRAV. 
  
  

• Ø-märket 

  Ø-märket är danskt och visar att produkten är garanterat ekologisk enligt den danska staten. Det är Fødevareministeriet (den danska motsvarigheten till Livsmedelsverket) som kontrollerar odlaren eller den verksamhet som senast har förädlat, packat eller märkt de ekologiska varorna.