Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Vi har för tillfället en ovanligt stor efterfrågan på matkassar och extravaror som frukt, grönsaker, bröd och skafferivaror. Vi gör allt vi kan för att ha så många varor som möjligt i lager, men du kan uppleva att många varor är slutsålda till nästa vecka. På grund av den höga efterfrågan rekommenderar vi att du redan nu lägger din beställning för kommande veckor eftersom varor kan sälja slut snabbt. Vi arbetar just nu dygnet runt för att säkra leveranserna ut till dig och alla andra grönsaksälskare runtom i landet. Tack för förståelsen!

 

Med anledning av COVID-19 har vi vidtagit särskilda åtgärder. Läs mer om dem här.

Champinjon

Svamp hör traditionellt hösten till, men idag kan vi köpa champinjoner och annan svamp året om. Den fylliga smaken gör sig bra i många av de varma och mättande rätter som vi tycker om när det är kallt ute.

Matlagning
Champinjon är utmärkt i många vegetariska rätter, till pasta, i svampsoppa eller på rostat bröd som en liten tapas-rätt. Svampen passar bra i gryträtter med kött eller grönsaker, i såser eller frästa i stekpanna och blandade med t.ex. machesallat. En sallad med rå champinjon är också läckert: Borsta svamparna rena och skär dem sedan i mycket tunna skivor. Blanda med en marinad av citronsaft, olivolja, pressad vitlök, havssalt och färskmalen svartpeppar. Låt stå och dra en timme och vänd sedan ner en stor näve hackad persilja. 

Stektips: Stek svampen på ganska hög värme så att den får fin stekyta och vätskan ångar bort. Stek gärna i en blandning av olja och smör – oljan gör att du kan steka vid högre temperatur, medan smöret ger god smak. Lök och örtkryddor passar bra att steka ihop med champinjoner.

Odling
Champinjoner odlas i speciella champinjonväxthus: halvmörka byggnader där temperatur och luftfuktighet styrs för att skapa en optimal miljö för svampen. Där i mörkret trivs svamparna i en särskild champinjonkompost på hyllor. Svamparna handplockas med rot och läggs direkt i små lådor.

Förvaring
Champinjoner mår bäst när det är lite kallt. Förvara dem i deras förpackning i kylskåpet. Där kan de hålla i ungefär en vecka.

Champinjon

Inspiration för tillagning

  1. Marinerade champinjoner
    Marinerade champinjoner
  2. Örtmarinerade champinjoner
    Örtmarinerade champinjoner
  3. Starka champinjoner med nudlar
    Starka champinjoner med nudlar
Idélådan
-