Skär kålen i fyra delar och koka i lite lätt saltat vatten en liten stund. Låt vattnet rinna av. Droppa över citron och olja och krydda med salt och peppar. Strö över finskuren purjolök och smulad sprödstekt bacon. Njut av den här lätta rätten tillsammans med stekt fisk, färsrätter eller bara tillsammans med kokt potatis.