Om varan

Ekologiska bakpotatisar, 5 st., minst 150 g styck.

Bakad potatis får en sötare smak än potatis som kokas i gryta.

Användning

Skrubba potatisarna, skär ett kryss halvvägs ner i potatisen och gnid in smör och salt i snittet. Potatisarna öppnar sig i krysset när de är klara. Om potatisarna lindas in i aluminiumfolie blir de kokta i ugnen och får inte den bakade och krispiga smaken. Tillagningstid 30–60 minuter i 220 grader.

Förvaring

Potatis ska förvaras torrt, mörkt och svalt men inte för kallt. Om potatisen får för mycket ljus kan den få gröna fläckar.