Strimla vitkålen fint. Riv morötterna grovt. Blanda creme fraiche med dijonsenap och stött spiskummin, smaka av med salt och peppar. Blanda i vitkål och morötter, garnera eventuellt med grovhackad persilja. Coleslaw kan användas i sandwiches, till kötträtter och som lunchtillbehör.