0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. st á Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Morot

– Nu med färg


Då moroten kom till Europa från Asien för ca 600 år sedan var den lila. Den orange moroten, som vi känner den, har de orange-älskande holländarna förädlat. I dag är moroten en av våra mest populära rotfrukter: den smakar sött och fräscht, är härligt spröd, lätt att förvara och dessutom billig.

I köket
Ha alltid en skål i kylskåpet med skalade morötter i vatten, de tar slut på nolltid. Morotsstavar funkar på varje middagsbord eller i matsäcken till barn och vuxna. Morötter skurna i fina strimlor eller tunna band pyntar också till salladen. Du kan också göra en råkost av riven morot, russin, nötter, hackad persilja och citronsaft. Speciellt nya morötter med blast är en läckerhet på grillen.
Morötter kan kokas till soppor, stekas i woken, användas i grytor, rostas i ugnen eller ångas lätt. Morötter är bra som utfyllnad, rivna i en god köttfärssås eller i köttfärsbiffarna. Ger god sötma och smak - och så får vi i oss lite mer grönsaker på köpet.

I magen
Morötter innehåller massor av fiber, vitaminerna C och K och mineralerna kalium och mangan. Därutöver innehåller rötterna betakaroten – ett förstadium till A-vitamin, som skyddar infektioner och är bra för huden och ögat.

På åkern
En morotsmark är en härlig syn, når de gräsgröna bladtopparna dansar i vinden. Nya slanka morötter med topp är härlig sommarmat. På Årstidernas lantbruk Billeslund har vi tagit fram de gamla morotssorterna igen och odlar i dag både vita, gula, lila och orange morötter till lådorna. Moroten är en tvåårig växt, som växer och samlar näring i roten under sitt första växtår, medan den blommar det andra året. Vi börjar skörda morötterna när de har vuxit i 2-3 månader.

Förvaring
Morötter förvaras bäst kyligt och utan blast. Ta av blasten och förvara rötterna i en påse i kylskåpet. Morötter med blast har kort hållbarhet och blir ganska fort mjuka. Morötter utan blast kan hålla sig i 2-3 veckors tid.

I säsong

janfebmaraprmajjunjulaugsepoktnovdec
Morot

Inspiration för tillagning

  1. Salsa sallad med morot och tomat
    Salsa sallad med morot och tomat
  2. Morot – och tomat chutney med vanilj
    Morot – och tomat chutney med vanilj
  3. Stekt sej med couscous, morot och vitlök
    Stekt sej med couscous, morot och vitlök
Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här