Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Indisk kikärtsgryta med krispig sallad och myntayoghurt

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse basmatiris
  • 1 burk indisk kikärtsgryta
  • ½ fänkål
  • 1 knippe mynta
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 burk naturell yoghurt

Kolla att du har hemma:

  • salt
  • peppar
  • ev. spiskummin
Till att börja med

Koka upp vatten till ris. Ta fram två grytor och dagens ingredienser. Skölj grönsaker och mynta.

Ris
  1. Skölj riset i kallt vatten och häll det i en kastrull med 2 dl kokande, lättsaltat vatten. Koka under lock på svag värme i ca 12 min. och låt dra i 5-10 min.

Indisk kikärtsgryta
  1. Värm långsamt upp kikärtsgrytan i en gryta. Låt sjuda under lock i ca 6 min.

  1. Skär tomaterna i skivor och tillsätt i grytan. Låt sjuda i ytterligare 2-3 min. Späd ev. med lite vatten om den blir för tjock. Smaka av med salt.

Krispig sallad med myntayoghurt
  1. Skala morötterna och skär i tunna stavar, ev. på ett mandolinjärn. Skär gurka och fänkål i tunna skivor. Vänd ihop grönsakerna på ett fat.

  1. Plocka och grovhacka myntabladen. Skala och pressa vitlöken.

  1. Blanda yoghurten med vitlök och mynta i en skål. Smaka av med salt och peppar och ev. lite spiskummin.

  1. Ringla myntadressing över grönsakerna.

Servering

Ät indisk kikärtsgryta med ris ur en djup tallrik med krispig sallad och myntadressing till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan