Majstortillas med chipotlekryddade bönor, färska grönsaker och lime
2 personer
Ingredienser
- 1 hjärtsallat
- 2 tomater
- ½-1 knippe koriander
- 1 lime
- ½-1 torkad chipotle-chili
- 2 portioner kokta svarta bönor
- 1 förpackning passerade tomater
- 1 förpackning majstortillas
Kolla att du har hemma:
- Olivolja
- Salt
- Svartpeppar
Till att börja med
Skölj frukt och grönsaker.
Fyllning
Finstrimla sallaten och skär tomat i små tärningar. Hacka koriandern grovt och halvera limen. Lägg upp allt på ett serveringsfat.
Chipotlekryddade bönor
Släng bort stjälken från chipotle-chilin och finhacka resten. Hetta upp olja i en panna och stek kokta svarta bönor med chilin i 2-3 minuter.
Tillsätt passerade tomater och 1 dl vatten. Koka upp och låt såsen puttra i 7-8 minuter, tills den kokat ner lite. Krydda med salt och peppar.
Majstortillas
Värm under tiden tortillas på en torr panna, ett i taget i 10-15 sek per sida. Håll dem varma i en ren kökshandduk.
Servering
Servera chipotlekryddade bönor i skålar och toppa med sallat, tomat och koriander och ringla över limejuice. Servera med majstortillas, eller fyll dem med bönor och grönsaker.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
