Om varan

Ekologisk Nya Zeeland-spenat, 300 g.

Vår “Nya Zeeland-spenat" kommer inte alls från Nya Zeeland, den odlas nämligen hos vår leverantör i Portugal. Växten kommer dock ursprungligen från landet långt bort. Det var sjöfararen kapten James Cook som upptäckte växten under sina resor i och kring Nya Zeeland. Det var också han som tog den med sig till Europa.

Användning

Kom ihåg att alltid skölja spenaten ordentligt. Stjälkarna är goda och spröda - släng aldrig dem! De blir möra och saftiga när de får tillagas en kort stund i en gryta. Finhacka stjälkarna och grovhacka bladen.

Förvaring

Förvara spenaten i kylskåpet. De gröna bladen klarar sig bäst i en lufttät behållare. Lägg de i lite kallt vatten innan användning - då blir de spröda snabbt igen.