Rör ihop chiafröna med 1 dl havregryn och 2 dl kallt vatten i en lufftät behållare. Ställ det i kylskåpet till imorgon.
Skölj jordgubbarna och limen.
Skär jordgubbarna i kvartar och lägg i en skål.
Finriv lite av det gröna limeskalet och vänd det med jordgubbarna. Spara resten av limen i kylskåpet till dag 4.
Rör 1 dl havregryn i skyren.
Lägg upp skyr i skålar och toppa med jordgubbar. Ringla 1 tsk. honung över varje portion.