Om varan

Ekologisk fänkål, 1 st (250-350 g).

En härlig och spröd grönsak med en fantastisk markant lakritsaktig smak. Fänkål är en fantastisk smaksättare i köket, både rå och som tillagad!

Användning

Fänkål är gott att skiva tunt med ett mandolinjärn och då ätas rå i sallader exempelvis tillsammans med tärnade aprikoser, plommon, rostade nötter och en riktigt god och syrlig oljebaserad dressing.

Om du använder fänkål i varma rätter, kan den användas istället för rotfrukter i sommarens gryträtter, eller ångkokt och marinerad i pastarätter. Fänkål är också ett utmärkt tillbehör till fiskrätter.

Förvaring

Förvara fänkålen i kylskåpet för längst hållbarhet, gärna i en lufttät behållare.