Om varan

Ekologisk kiwi, 4 st (minst 300 g totalt).

Kiwi har en fantastisk smak som skulle kunna beskrivas som en blandning mellan jordgubb och krusbär. Frukten är riktigt vacker att skiva upp och servera på ett fruktfat. Kiwi innehåller faktiskt mer C-vitamin än apelsin, och frukten innehåller dessutom även E-vitamin och en lång rad olika antioxidanter.

Användning

Halvera frukten och ät det ljusgröna fruktköttet med en tesked. Det går hur bra som helst att äta det ludna skalet på ekologisk kiwi som inte är besprutad. Ett tips är att skära kiwin i tunna skivor med skalet på så går det hur lätt som helst att äta. Prova att servera den syrliga kiwin i en fruktsallad med jordgubbar och banan.

Förvaring

Förvara kiwin i rumstemperatur. Omogen kiwi klarar sig ett par veckor utan att bli dålig. För att få kiwin att mogna fortare kan du förvara den med äpplen som utsöndrar etylen, ett ämne som påskyndar mognadsprocessen. En mogen kiwi ska helst ätas inom 3-5 dagar.