Stekt fisk med bönor och mejram
Recept
4 personer
Ingredienser
-
700 g fiskfilet
-
1 kg gröna och gula bönor
-
½ knippe mejram
-
smör
-
olja
Gör så här:
Dela fisken i fyra bitar och stek dem i en panna i lite olja med skinnsidan nedåt. När den börjar safta sig på översidan, är den färdig. Knipsa av toppen på bönorna och förväll dem hastigt i kokande vatten med salt och låt dem rinna av. Stek bönorna i en varm panna tills de är färdiga med lite smör. Blanda ihop med fint hackad schalottenlök och rensad mejram. Lägg fisken med skinnsidan uppåt ovan på bönorna.
