Om varan

Hela ekologiska kaffebönor “Organic Ethiopia Kayon Mountain” från April Coffee Roasters, 250 g.

Ljust- till mellanrostat kaffe med en lätt och blommig karaktär, balanserad syra och eleganta toner av fikon och röda druvor.

Kaffet är 100 % Arabica bestående av etiopiska Heirloom-varianter, odlat på 1900–2200 meters höjd i Guji-regionen i Etiopien. Det är naturligt processat, där hela kaffebär torkas i solen, vilket ger en mer intensiv sötma och fruktig komplexitet i koppen.

Bönorna kommer från Kayon Mountain-gården, som drivs av Ismael Hassen Aredo och hans familj. Här är det stort fokus på kvalitet och kontroll genom hela processen, vilket bidrar till att säkerställa ett kaffe med tydlig karaktär och hög standard.

Användning

Rostprofilen gör att kaffet kan bryggas både som filterkaffe och som espresso.

Om producenten

April Coffee Roasters startades 2016 i Köpenhamn med fokus på kvalitet, hållbarhet och sättet som kaffe handlas på. April Coffee Roasters har sedan dess deltagit i världsmästerskapen i kaffebryggning, startat egen produktion av kaffetillbehör och öppnat kaffebarer.

Förvaring

Förvara kaffe i en lufttät behållare skyddad från solljus, till exempel i ett mörkt skåp.