Om varan

Ekologisk pink kraut, 475 g.

Årstidernas version av klassisk surkål på röd- och vitkål med äpple och fänkål. Fermenterad i 2-3 veckor under uppsyn av våra kockar. Under fermenteringsprocessen bildas goda mjölksyrebakterier som ger krauten sin syrliga smak och fina rosa färg.

När vår surkål är klar, packas den i glasburkar och förvaras kylt.

Användning

Servera pink kraut som tillbehör till grillat, fisk eller grönsaker. Surkålen är också god på en avokadomacka, över stekta ägg eller i en burgare. Den kan också användas som topping på grytor, ris- och nudelrätter.

Den Gröna Verkstaden

Den Gröna Verkstaden är Årstidernas grönsaks- och fermenteringslaboratorium som är beläget på vårt packeri på Barritskov, vid fjorden Vejle i Danmark.

Här skalar, hackar och fermenterar vi varje dag finhackat grönt, toppings, slawmix och smaksättare till våra matkassar - som du nu också kan köpa separat i Jordens Bästa!

Recepten är utvecklade och finjusterade av våra kockar för att du lätt och enkelt ska kunna ge dina vardagsmåltider ett riktigt lyft!

Förvaring

Förvara pink kraut i kylskåp.