Om varan

Ekologisk bourbonvaniljstång från Wiik & Co., 1 st., 12-13 cm.

Äkta vanilj till risgrynsgröt och småkakor m.m.

Bourbonvaniljen från Madagaskar kräver en lång bearbetning, som börjar med pollinering för hand, följt av blanchering och svettning för att starta en fermenteringsprocess.

Bönorna genomgår sedan en bearbetningsprocess på upp till 200 dagar, där de soltorkas, masseras och sorteras varje dag. Det är denna process som ger vaniljen sin välbekanta smak.

Bourbonvanilj har en karakteristisk söt smak av vanilj, med en hint av rom och syrlig frukt.

Om leverantören

Wiik & Co. ser sig inte som ett vanligt handelsföretag utan ett produktionsbolag med fokus på hållbarhet genom hela sin varukedja.

Det betyder att de inte bara köper och säljer varor, utan verkligen engagerar sig i ursprunget och produktionen av sina produkter och människorna som står bakom produktionen.

Förvaring

Bör förvaras torrt och inte för varmt.