Om varan

Ekologiskt smör med Læsø-sjudsalt från danska Naturmælk, 200 g.

Ett smör i särklass – gjort på ekologisk högpastöriserad grädde, mjölksyrakultur och salt från Læsø Saltsyderi i Danmark.

Saltet framställs i öppna järnpannor där öns egen ved används som värmekälla – precis som förr i tiden. Læsø Saltsyderi producerar uteslutande oraffinerat havssalt av högsta kvalitet.

Om leverantören

Naturmælk är ett litet, ambitiöst mejeri som ägs av de lantbrukare som levererar mjölk till mejeriet.

Lantbrukarna arbetar tillsammans för att uppnå en högre grad av självförsörjning på sina gårdar. De är certifierade av Dyrenes Beskyttelse, flera gårdar drivs enligt biodynamiska principer och korna får varierat foder.

Gräsmarkerna är till exempel sådda med sju olika örter, vilket gynnar både biologisk mångfald, korna och mjölkens kvalitet. Allt är en del av ambitionen att göra något mer – och ännu bättre – än ekologiskt, så som vi känner det i dag.

Förvaring

Förvaras i kylskåp vid högst 5 °C.