Om varan 

Ekologiskt stenmalet Aurion 00 vetemjöl, 5 kg.

Aurion 00 är ett finsiktat vetemjöl med ett starkt glutennätverk och hög bakförmåga. Den består av tre olika vete, som mals och siktas. Den påminner på många sätt om det populära mariagertoba-mjölet.

Om leverantören

Aurion är en kvarn och bageri beläget på Nordjylland i Danmark. Hos Aurion har man malt ekologiskt och biodynamiskt spannmål sedan 1974 och sedan starten av 90-talet har de haft ett särskilt fokus på gamla korntyper.

Idag levererar fler än 40 ekologiska och biodynamiska bönder spannmål till Aurion, som har fler än 24 olika sädesslag i sortimentet. Produkterna från Aurion levereras till många av de mest ansedda bagerierna och restaurangerna i Skandinavien och Nordeuropa.

Förvaring

Förvaras torrt och inte för varmt. Bör inte förvaras med starkt doftande varor.