Om varan

Ekologiskt tipo 00-vetemjöl från Bornholms Valsemølle, 2 kg.

Extra fint vetemjöl malet på vete från Bornholm enligt italiensk tradition.

Tipo 00-mjöl har en extra hög glutenhalt och kan absorbera mycket vatten, vilket ger en elastisk deg och gör mjölet särskilt lämpligt för färsk pasta och pizzadeg. Du kan även använda mjölet för att få ett bröd med en saftig insida och krispig skorpa.

Om leverantören

Bornholms Valsemølle är ett familjeföretag som grundades 1920 - intresset för kvalitetsmjöl har gått i arv i tre generationer.

På Bornholms Valsemølle räknas kvalitet högre än kvantitet - och allt korn mals så skonsamt som möjligt på valskvarn eller stenkvarn.

Här produceras allt från traditionell dansk vete och råg till gamla sorter som dinkel, durum, ölandsvete och emmer. Kornet odlas på Bornholm av utvalda lantbrukare med full insyn från jord till bord.

Förvaring

Förvara mjölet torrt och svalt. Förvara ej tillsammans med varor med starkt doft.