Om varan

Ekologiskt rött ris, 500 g.

Rött ris är ett fullkorn med djup röd färg och naturlig nötaktig smak. Riset har en fast, lätt krispig struktur som håller även efter kokning och tillför både färg och karaktär till sallader, varma sidorätter, grönsaksrätter och kryddiga rätter. Den aromatiska smaken gör det också perfekt som tillbehör till fisk eller tofu.

Användning

Det röda riset kokas som vanligt ris – skölj först riset, tillsätt vatten (ca 2 delar vatten till 1 del ris) och koka i 35–40 minuter tills det är mjukt men fortfarande fast.

Riset passar perfekt som tillbehör till grönsaker, fisk eller vitt kött, och kan användas i pilaf eller soppor. Koka eventuellt en portion rött ris och vänd ner i din traditionella risotto – eller låt det svalna och använd i sallader för en färgstark och smakrik måltid.

Om producenten

Riso Vignola 1880 har i över 140 år bearbetat ris med omsorg och respekt för råvarorna. Familjen Vignola, nu i femte generationen, är baserad i Balzola i Alessandria och kombinerar stolta traditioner med moderna metoder, så att varje korn behåller sin naturliga smak och karaktär. Genom att använda både gamla kvarnar och modern innovation ligger fokus alltid på kvalitet – ett äkta italienskt hantverk till ditt kök.

Förvaring

Förvaras torrt och mörkt.