Om varan

Ekologisk röd paprika, 2 st (á 150 - 200 g).

Ju mer sol paprikan får, desto rödare och mer smakrik blir den. De röda paprikorna är de allra sötaste!

Användning

Röd paprika gör sig bra rå, till exempel som del av ett mellanmål, i en sallad eller på ostmackan, men kommer också verkligen till sin rätt i varm mat. Då blir den nämligen ännu sötare! Prova gärna att grilla paprika i ugnen tills skalet är svart. Låt svalna, ta bort skalet och under det finns sött, rött fruktkött. Paprika kan också ugnsbakas, marineras, wokas och användas i soppor och grytor.

Förvaring

Paprika ska förvaras i grönsakslådan eller i en lufttät behållare i kylskåpet.