Om varan

Ekologisk gul squash, 1 st, minst 150 g.

En underbar squash i en vacker gul färg. Det är mest färgen som skiljer gul och grön squash. Smaken är söt med en subtil nötsmak och du hittar knappast någon annan grönsak som kan tillagas på så många sätt.

Användning

Den gula squashen kan användas i både varma och kalla rätter. Den är god snabbstekt med färska örter och en skvätt citronsaft, till fisk, som pajfyllning eller i en omelett.

Squashen är en vanlig ingrediens i ratatouille, men är också god i wok, grytor, och sallader. Riven squash ger en härlig saftighet till bröd och kakor.

Förvaring

Kan hålla i en veckas tid i kylskåpets grönsakslåda eller i en lufttät behållare.