Om varan

Ekologisk Fyrtårnsost, 250 g.

Vesterhavsosten Fyrtårn är en fast och fyllig ost med djup, nötaktig smak och små saltkristaller som ger karaktär. Lagringen vid Bovbjerg Fyr ger osten en komplexitet som påminner om väl lagrad Comté, med toner av karamell och rostade nötter.

Vesterhavsosten lanserades 2008 som en liten nischprodukt och är idag Thises största ostsort. År 2018 tillkom Fyrtårnsost – där ostmästaren väljer ut de bästa ostarna och låter dem lagras ytterligare 6 månader.

Om producenten

Thise Mejeri är ett oberoende, ekologiskt andelsmejeri som ägs av danska lantbrukare – grundat ur en önskan om självständighet från de stora bolagen. Här är respekten för råvaran grunden för allt de gör.

Målet är enkelt: att skapa ekologiska mejeriprodukter med tydligt ursprung och god smak.

Förvaring

Förvaras i kylskåp vid högst +5 °C.