Om varan

Biodynamiska Discovery-äpplen från Danmark, 4 st.

Röda sommaräpplen med fint kritvitt fruktkött, saftiga och sötsyrliga i smaken. Äpplena odlas av Verner, som driver den biodynamiska fruktträdgården Bellingehus väster om Buresø på Nordsjälland.

Verner odlar allt från gamla äppelsorter till kvitten och nötter. Han är särskilt medveten om den biologiska mångfalden i sin odling, och har bl.a. mer än 1000 arter av insekter, som hjälper till att hålla plantagen fria från bekämpningsmedel.

Användning

Discovery är ett sommaräpple, vilket innebär att det inte går att lagra och helst ska ätas under säsong medan det är färskt. Det är en supergod handfrukt, men har också tillräckligt med syra för att göra sig bra i både söta och salta rätter.

Förvaring

Äpplen förvaras bäst framme köksbänken, men undvik direkt solljus.