Om varan

Ekologiska och färska edamamebönor i skida från Portugal, 500 g.

Det är inte ofta man ser det här i Europa! Färska ekologiska edamamebönor i skida som inte varit frysta eller packade i insluten förpackning.

Edamamebönor har en fyllig och rund bönsmak som smakar så mycket mer när de inte varit frysta.

Vi får våra edamamebönor från dansken Brian som odlar dem i södra Portugal. Brian har tagit sin kärlek till grönsaksodling till Portugals södra kust där klimatet är varmare, vilket gör att man kan odla mer effektivt. Förutom edamamebönorna odlar han bland annat våra gröna ärtor på sin ekologiska gård.

Användning

Om du frågar vår kock Louise Ramgill Kistvad, så smakar edamamebönorna så mycket bättre när du inte får dem från frysdisken.

Varma edamamebönor är en klassisk sidorätt till sushi. Koka bönorna i saltat vatten i 4-5 minuter och njut av dem varma direkt från skidan med lite havssalt och en skvätt citronsaft.

Förvaring

Förvara de färska edamamebönorna i kylskåpet, skölj dem först precis innan du ska använda dem.