Om varan

Ekologisk barattiere-melon från Italien, minst 400 g.

Barattiere-melonen tillhör samma familj som gurkan och befinner sig i gränslandet mellan frukt och grönsak.

Sorten är mycket gammal och härstammar från Apulien i södra Italien, och det är också där våra barattiere-meloner odlas.

Melonen äts gärna medan den fortfarande är grön och omogen. Då är smaken som allra bäst: krispig och uppfriskande med tydliga toner av gurka och en söt eftersmak.

Användning

Barattiere-melonen är mångsidig men kommer särskilt till sin rätt i det salta köket.

I Italien äts den gärna som ett lätt och svalkande mellanmål under sommaren, gärna med lite flingsalt, eller i sallader tillsammans med salta oliver, krämig fetaost och solmogna tomater.

Förvaring

När melonen har skurits upp förvaras den bäst i kylskåp och håller sig i upp till en vecka. Innan dess kan den förvaras i rumstemperatur.