Om varan

Ekologisk Neufchâtel, 200 g.

Hjärtformad, mjuk vitmögelost med en torr, sammetslen yta. Osten påminner om camembert men har en egen karaktär med fylligare smak och något tjockare skorpa.

Neufchâtel räknas som en av Frankrikes äldsta ostar och har sitt ursprung i Normandie. Osten tillverkas av opastöriserad komjölk.

Användning

Njut av Neufchâtel som den är på en ostbricka tillsammans med gott bröd, frukt, nötter och ett glas vin. Den passar också utmärkt med honung, inlagda bär eller en fräsch sallad, där den krämiga och salta smaken skapar en fin balans.

Ta gärna ut osten ur kylskåpet 30 till 60 minuter före servering så att smaken utvecklas och konsistensen blir ännu krämigare.