Spaghetti Puttanesca

En syditaliensk vardagsklassiker som du i stort sett kan ha klar på den tid det tar att koka pastan.

Det fina med puttanesca-såsen är de djupa och aromatiska smakerna du kan trolla fram på ganska kort tid med hjälp av några favoriter från skafferiet:

Vi använder världens bästa saltade ansjovis från Ortiz, vår vilda kapris i havssalt, en näve mogna kalamataoliver, torkad semi-fullkornspasta och hackade tomater från Iris Bio. Toppa med lite persilja och rätten är fulländad.

Resultatet är en pastasås full av umami, syra, salt och djup. Läckert och enkelt.

Inköpsförslag och recept för 4 personer.