Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Är du redo för en utmaning?

Vi på Årstiderna vill inspirera dig till att äta mer grönt. Därför har vi startat Gröna Utmaningen, som vi hoppas att du vill vara med på! Under tre veckor mottar du matkassar från oss, som gradvis blir grönare och grönare. Du börjar med den Flexitariska Matkassen och slutar med den Veganska Matkassen.
Anmäl dig senast 13/8! Läs mer och anmäl dig här!

Blomkål

Blomkål är nog den av alla kålsorter som smakar minst kål. Ett färskt, lätt kokt blomkålshuvud smakar milt och härligt. Blomkål behöver bara en snabb vända i saltat vatten som ligger precis under kokpunkten.

Matlagning
Blomkål kan ätas på otaliga sätt. Lätt kokt, i en klassisk blomkålsgratäng eller kokt och mixad till soppa. Väldigt gott är också rå blomkål skuren i fina skivor och toppad med en god olivolja, saltrostad mandel och färsk basilika.

Odling
Blomkål är en lite svårodlad grönsak. Den kräver riktigt bra jord med högt näringsinnehåll för att växa optimalt. Dessutom finns det många skadedjur som älskar det späda vita kålhuvudet och därför måste kålen täckas med stora insektsnät. Vår danska blomkål kommer från Kent och Annemette Ebbesen från Tinggård Økobrug på Djursland. På vintern får vi blomkål från våra ekologiska odlare i södra Spanien.

Förvaring
Blomkål är en tålig grönsak som har lång hållbarhet om den förvaras i kylskåp. Lägg kålhuvudet i grönsakslådan i kylen så håller det i upp till en månad.

Blomkål

Inspiration för tillagning

  1. Blomkål Italiensk
    Blomkål Italiensk
  2. Blomkål i senap
    Blomkål i senap
  3. Blomkål med pesto
    Blomkål med pesto
Idélådan
-