Sparris eller blomkål på italienska
Recept
4 personer
Ingredienser
-
1 bunt grön sparris
-
1 msk olivolja
-
75 g parmesan
Gör så här:
Knäck av den nedre änden av sparrisen och lägg ned i en kastrull med kokande vatten och salt, sänk värmen och låt dem småkoka tills de är lättmöra ca. 4 min. Låt sparrisen droppa av ordentligt i en handduk och lägg dem på ett förvärmt fat. Blomkål delas i buketter och förbereds på samma sätt. Häll oljan sparrisen, fördela parmesanflagorna över, och sätt in fatet i ugnen på 150 grader tills parmesanen har smält. Servera strax med gott bröd till.
