Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Är du redo för en utmaning?

Vi på Årstiderna vill inspirera dig till att äta mer grönt. Därför har vi startat Gröna Utmaningen, som vi hoppas att du vill vara med på! Under tre veckor mottar du matkassar från oss, som gradvis blir grönare och grönare. Du börjar med den Flexitariska Matkassen och slutar med den Veganska Matkassen.
Anmäl dig senast 13/8! Läs mer och anmäl dig här!

Libbsticka

Libbstickan hade en given plats i gamla dagars örtagårdar – kryddörten odlades länge som medicinalväxt men har de senaste decennierna varit sorgligt bortglömd i köken. Tack och lov är dock den mångsidiga libbstickan nu på väg tillbaka!

Matlagning
Släng några stjälkar libbsticka i det kokande potatisvattnet och låt örten framhäva potatisens smak, eller använd den som smaksättare i soppor, stuvningar och hemgjort örtsalt. Tänk bara på att dosera försiktigt – smaken av rå libbsticka är mycket genomträngande.

Odling
Libbstickan är en flerårig ört och tillhör familjen flockblommiga växter. Den får långa stjälkar med gröna blad som påminner om selleriplantans. Libbsticka trivs i köksträdgården där den helst vill ha halvskugga och gott om vatten – sköter man den ordentligt kan växten bli upp till 1,5 meter hög. Plantan vissnar på vintern och skjuter nya skott på våren, och ofta kan de första stjälkarna skördas samtidigt som färskpotatisen.

Förvaring
Libbsticka håller 2-4 dagar i en lufttät behållare i kylskåpet.

Libbsticka

Inspiration för tillagning

  1. Cherrytomater med libbsticka
    Cherrytomater med libbsticka
  2. Köttbullar av gräskött i tomatsås smaksatt med citron och libbsticka
    Köttbullar av gräskött i tomatsås smaksatt med citron och libbsticka
  3. Ljummen sallad med färskpotatis, citronskal och kryddor
    Ljummen sallad med färskpotatis, citronskal och kryddor
Idélådan
-