Ljummen sallad med färskpotatis, citronskal och kryddor
Recept
4 personer
Ingredienser
-
olivolja
-
persilja
-
1 kg färskpotatis
-
2 citron
Gör så här:
Tvätta potatisen och koka i saltat vatten. Under tiden som potatisen kyls av kan du blanda en marinad av rivet citronskal, citronsaft, finhackad schalottenlök samt kryddörter. Smaka av med salt och peppar. När potatisen är kall skärs den i skivor och blandas med marinaden. Låt gärna potatisen stå och dra i 20-25 minuter innan servering. Servera den ljummen eller i rumstemperatur.
