Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Årstidernas pasta med fänkålstomatsås och hærvejsost

1 personer

Ingredienser

  • ½ fänkål
  • 1 babosa-lök
  • 1 knippe ramslök
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 burk tomatsås med basilika
  • 1 förpackning ljus garganellipasta
  • 1 bit hærvejsost

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. äppelcider- eller vitvinsvinäger)
Kom ihåg - till i morgon

Häll av blötläggningsvattnet från borlottibönorna, häll dem i en gryta med rikligt med nytt, lättsaltat vatten och koka dem mjuka, 45-50 min. Koka utan lock de första 10 min. Häll av och kassera kokvattnet och förvara i en lufttät behållare i kylen över natten.

Till att börja med

Koka upp vatten till pasta. Skölj grönsaker och rosmarin.

Fänkål
  1. Halvera fänkålen på längden och spara den ena halvan till imorgon. Dela den andra halvan och skär hälften i mycket tunna skivor, gärna på en mandolin. Skär resten i tärningar.

  1. Hetta upp en gryta, tillsätt olja och stek fänkålstärningarna gyllene på medelvärme, 5-6 min.

  1. Skala och grovhacka löken. Finstrimla ramslöken.

Fänkålstomatsås
  1. Tillsätt lök och hel rosmarin i grytan med fänkål och stek vidare i 1-2 min. Tillsätt tomatsåsen, koka upp och låt såsen sjuda tills grönsakerna mjuknat, 7-8 min. Smaka av med salt och svartpeppar innan servering, och plocka ev. upp rosmarinkvisten.

Fänkålssallad och pasta
  1. Vänd den tunt skivade fänkålen med ½-1 tsk vinäger och ½-1 tsk olivolja. Krydda med salt och peppar, och låt dra tills det är dags att äta.

  1. Koka pastan al dente i rikligt saltat vatten, 3-4 min.

Servering

Lägg upp pasta i en djup tallrik och häll över fänkålstomatsås. Strö över ramslök och riv över ost. Ät fänkålssalladen till.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-