Aubergine, grillad med panchetta och pasta
2 personer
Ingredienser
-
1 dl persilja
-
citronskal
-
6 skivor parmaskinka
-
200 g pasta penne
-
olivolja
-
parmesan
Gör så här:
Skär auberginen i skivor och strö över salt. Låt dem dra i 15 minuter. Blanda under tiden olja, hackade kryddörter med pressad vitlök och rivet citronskal. Borsta bort överfödigt salt och vatten från auberginen och grilla i ugnen eller i en stekpanna. Grilla panchettan i ugnen tills den är spröd. Koka pastan tills den är "al dente". Blanda pastan med kryddörtblandningen och lägg upp tillsammans med aubergine och panchetta.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
