Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Psst... Nu är Jordens Bästa här! Som kund hos Årstiderna får du testa vårt nya sortiment först av alla. Kika in i vår nya butik nu!

Ugnsbakad hokkaido-pumpa med tandoori, tunnbröd och sallad

1 personer

Ingredienser

  • 1 hokkaido-pumpa
  • 1-2 klyftor vitlök
  • 2-3 cm ingefära
  • 1 burk tomatpuré
  • 1 påse tandoori-kryddmix
  • 1 pizzadeg
  • 1 knippe bladpersilja
  • 1 rödlök
  • 1 ask körsbärsplommontomater
  • 1 snacksgurka
  • 1 hjärtsallat

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • vinäger (t.ex äppelcider- eller vitvinsvinäger)
  • mjöl (t.ex. vetemjöl)
Till att börja med

Sätt ugnen på 200°C. Skölj grönsakerna och ingefäran. Lägg pizzadegen på ett mjölat bakbord.

Hokkaido-pumpa och tandoori-blandning
  1. Dela pumpan i 4 delar och skrapa ur kärnorna. Ugnsbaka pumpan i 15-20 min.

  1. Skala och pressa vitlöksklyftorna. Riv ca 1 msk ingfära fint.

  1. Blanda tomatpuréen med ½ dl olivolja, vitlök, ingefära, tandoori-kryddmix och ½ tsk salt.

Tunnbröd
  1. Dela pizzadegen i 2 delar och kavla ut till tunna bröd. Lägg över bröden på en plåt med bakplåtspapper, pensla med olivolja och strö över lite salt. Grädda tunnbröden i ugnen i 10-12 min.

  1. Ta ut pumpan ur ugnen. Bre ut tandoori-blandningen över klyftorna och sätt tillbaka in i ugnen i ytterligare 10-12 min.

Sallad
  1. Plocka och hacka persiljan – grovhacka bladen och finhacka stjälkarna. Skala och skär rödlöken i tunna skivor. Halvera tomaterna och tärna gurkan. Grovstrimla sallaten. Lägg allt i en skål.

  1. Tillsätt 1-2 msk olivolja, 1-2 msk vinäger, salt och peppar i salladen och vänd runt.

Servering

Lägg upp hokkaido-pumpa med tandoori på en tallrik. Ät sallad och tunnbröd till.

Idélådan