Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Psst... Nu är Jordens Bästa här! Som kund hos Årstiderna får du testa vårt nya sortiment först av alla. Kika in i vår nya butik nu!

Ugnsbakade rödbetor och potatisklyftor med getost, frön och timjankål

2 personer

Ingredienser

  • Alla rödbetor
  • 1 påse potatis
  • 1 savojkål
  • 1 knippe timjan
  • 1-2 klyftor vitlök
  • 1 påse solrosfrön
  • 1 rödlök
  • 1 knippe kruspersilja
  • 1 rulle getost

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
Till att börja med

Sätt ugnen på 200 °C varmluft. Skölj grönsakerna och de färska örterna.

Ugnsbakade rödbetor och potatisklyftor
  1. Skala rödbetorna och dela dem på längden. Lägg i en ugnsfast form med snittytan uppåt. Pensla med lite olja, strö över lite salt och ugnsbaka i ca 25 min.

  1. Skär potatisen i kvartar och vänd med lite olja. Salta och fördela på en plåt med bakplåtspapper. Ugnsbaka i ca 20 min. tills de är gyllene och mjuka.

Timjankål
  1. Skär savojkålen i ca 2 cm breda strimlor. Hetta upp en gryta med olja och fräs kålen i 4-5 min. tills den mjuknar något. Tillsätt ca ½ dl vatten och låt kålen småputtra med locket på snedden i ca 10 min tills den är mjuk.

  1. Plocka bladen från timjankvistarna och hacka ev. bladen. Skala och finhacka vitlöken. Vänd timjan och vitlök med kålen den sista minuten av stekningen. Smaka av med salt och peppar.

Topping
  1. Häll solrosfröna i en liten ugnsfast form och rosta dem gyllene i ugnen i 7-8 min.

  1. Skala och halvera rödlöken och skär den i tunna skivor. Plocka och hacka persiljan.

  1. Ta ut rödbetorna ur ugnen när de är mjuka. Smula över getosten och strö över lök, persilja och solrosfrön.

Servering

Servera ugnsbakade rödbetor med timjankål och potatisklyftor.

Idélådan